施小忠 - Simon Shi

《世界饭店》编委、深圳市行业专家委员会委员、美食策划导师
法国国际美食协会理事、国际金厨联合会主席、香港饮食行业美食导师
世界饭店亚太理事会执行总干事、国务院国资委饮食服务发展中心顾问

香港忠哥精细精菜创始人，一直服务于国外内高级商务及度假酒店。曾多次主理及接待国家重要领导和香港着名影星等，出品和管理受到领导和明星的高度赞赏，所管理和服务的酒店餐饮企业曾荣获国际和国内多项金奖。多次被评为优秀管理者和先进工作模范。有多篇厨艺论文在国内专业刊物发表，曾参与深圳海天出版社编辑的《深圳名厨录》的顾问工作。2000年《经典深圳》、2005年《荣誉深圳》两部深圳市经济特区成立二十五周年大型纪念文献记载着他的辛路历程。2006年《中国名菜大典》、《粤港澳名人录》同时都记载着他的经历。2008年受邀出任国务院国资委饮食服务发展中心顾问。2009年被推选为世界饭店协会亚洲理事会执行总干事，兼世界饭店品牌研究中心高级专家。2013年被《终极力量-神秘的圈子》录入，作为一个成功的企业家案例。