香港食神教父
  法国厨皇会名誉主席、粤港澳名厨会名誉会长、法国美食协会优异之星奖、法国美食协会蓝带奖、法国美食协会一级厨师奖、法国蓝带马爹利国际烹饪形象大使、香港特别行政区大师级厨王，其厨艺享誉中外， 世界华人健康饮食协会名誉主席；中国菜（zgc）文化传播中心专家，香港金牌食神餐饮管理有限公司董事长。
  1997年香港回归晚宴中其作品获得江泽民总书记的赞赏。在戴龙先生四十多年的厨政生涯中，在香港、欧洲、东南亚等多个国家的着名星级酒店主理厨政，至今仍保持着“全球最年轻五星级总厨”的美誉纪录。并获得过“法国美食协会一级厨师奖、法国美食蓝带奖”等众多嘉奖荣誉。其独创的菜式不计其数，由于戴大师对于原材料的认识透彻，掌握运用恰到好处，出品往往令人赞不绝口，叹为观止，故此得雅号“食神”。与杨贯一、陈东、许沛东并称香港四大名厨。
  个人荣誉：法国蓝带马爹利烹饪大使、国际艺术烹饪大师、法国厨皇会名誉会长、法国厨皇会美食博士蓝带美食奖秘书长、法国优异之星奖、香港四大名厨、香港旅游协会最佳厨师奖、法国美食协会一级厨师奖、中国名厨名店促进会名誉会长、中国饭店协会终身贡献奖、世界华人之光奖食神厨艺名厨发展会会长、食神厨艺研究所首席专家世界华人健康饮食协会名誉主席、中国深圳名厨协会顾问、世界名厨祭祖伊尹大典荣誉主席、第二届中国餐饮精英会荣誉主席。